本格トマトソース風劣化バージョン

【材料】 トマト缶１、ﾀﾏﾈｷﾞ、ニンニク２欠片、塩コショウ、　白ワイン（コンビニで売ってる２００円くらいのでおｋ）
【費用】 １人前あたりではないが、だいたい３５０円くらいかな？作っちゃえば何にでも使えるから安いはず

【料理方法】
１、タマネギをみじん切り。ニンニクを荒く潰す。
２、フライパンに油ひく>ニンニク入れる>火を付ける。ただし弱火。極弱火
３、５分くらい掛けてニンニクを炒める。ただし触らない。じっくり香りだしてくれ。焦がすな。
４、ニンニクの香りが出たらタマネギ投入。透明になってくるまで炒めてくれ。
５、いたまったらワイン全部入れてくれ。（１８０ｍｍｌくらいだよな？）
６、水分が半分以下になるまで煮込む。煮込んだらトマト缶ぶち込む。
７、ジックリ煮込んで、水分が減ってくるまで良く混ぜる。基本強火。焦がすな。
８、塩コショウで味付け。出来上がったら一度冷やす。


これを作っとけば何時でも使えて便利。
うちでは一度仕込む量が、トマト缶３ｋｇ分だな。
冷凍保存できるからうまく使ってくれ。
※と一緒に炒め、鳥をいれればチキンライス。オムレツに掛けてヨシ。とんかつに掛けてヨシ。
うちの万能調味料とかしてるぜ